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深圳新闻网2023年6月16日讯（深圳商报首席记者 彭琰 通讯员 陈璞）记者6月15日从深圳市市场监管局获悉，深圳深入实施食品安全“铁拳”行动，严惩食品安全违法犯罪行为。2023年初以来，全市共立案1554宗，罚没款725万元，移送公安机关14宗。其中依法从严从速查处深圳某超市“翻包”及超范围经营食品违法行为，案值超过100万元，拟罚没款达700万元。

深圳现有食品生产经营主体23.5万家，其中食品生产企业842家、食品销售单位7.3万家、餐饮单位11.1万家、各类食堂7379家。记者了解到，针对保健食品、食用农产品及农业农资等重点领域违法行为，市场监管部门统一印发专项行动方案，组织全系统开展贯穿全年的常态化打击行动。

在强化抽检监测方面，截至5月底，完成食品及食用农产品抽检58202批次，发现不合格357批次，问题产品360批次，均已开展核查处置工作。

在强化专项治理方面，采用“前端物联感知+后端数据分析”的模式试行湿粉生产企业智慧监管。依托专职化检查员队伍聚焦配制酒、酱腌菜、固体饮料、代用茶、供学生餐食等重点敏感食品开展专职化检查。围绕“监管+服务”高质量发展的理念，全覆盖式为食品小作坊提供“一对一”面诊指导，全面推行“一坊一档”，选出9家食品小作坊作为示范店建设和15家食品小作坊作为“千企万坊”帮扶提升对象。开展纯外卖餐饮单位专项治理，在福田区4000余家网络订餐单位全覆盖上线“互联网+明厨亮灶”项目，让网络订餐“安全可见、品质可感”。

在强化隐患排查方面，2023年5月1日至24日期间，累计检查食品生产经营（含餐饮）主体12762家，检查覆盖率7.63%，发现风险问题999个，问题处置率93.99%；投诉举报环节风险问题3021个，问题占比前三位的依次是售卖过期食品、混有异物、售卖的商品变质发霉，其中排查发现不合格食品问题293个，完成处置164个。

据了解，《深圳市市场监督管理局落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动工作方案》5月20日出台，决定自2023年5月至2024年4月开展覆盖从农田到餐桌全过程的落实食品安全“四个最严”要求攻坚年行动，将任务措施逐级分解到各工作组、各辖区局，落实到具体责任人，采取上述多项措施确保本次行动有实效。